پاورپوینت پودمان خوراک کار و فنآوری هفتم

پاورپوینت پودمان خوراک کار و فنآوری هفتم

پودمان خوراک کار و فنآوری هفتم، با فرمت پاورپوینت ارائه شده و در 36 صفحه تنظیم و قابل ویرایش است.

بخشی از متن فایل:
برخی از شایستگی هایی که در این پودمان به دست می آورید:
آموزش و کاربرد مهارت هايی مانند انجام کارهای گروهی، تفکر انتقادی، پرسش گری و …؛
آشنایی با برخی از مفاهیم صنایع و مواد خوراکی (مواد خوراکی سالم و ناسالم، روش های نگه داری مواد خوراکی و …)؛
آشنایی با برخی مشاغل صنایع و مواد خوراکی؛
آماده کردن ناشتایی، ناهار یا شام و میان وعده؛
فرآوری و نگهداری برخی مواد خوراکی (ماست، کره، بسته بندی حبوبات و …).

 موضوع صنایع خوراکی، تبدیل، آماده سازی و نگهداری مواد خوراکی است. هدف از نگهداری مواد خوراکی جلوگیری از تغییرات ناخواسته در خوراک در فاصله تولید تا مصرف است. شما در اين پودمان آماده كردن مواد خوراكی برای صبحانه ، ناهار ، شام و ميان وعده را می آموزيد. همچنين برخی از روش های فرآوری مواد خوراکی مانند تولید ماست، تولید خیار شور، خش ککردن سبزی، بست هبندی حبوبات و ... را به کار خواهید برد.

فهرست مطالب:
 شناسایی مواد خوراکی
نکات ایمنی
 سفره آرایی
 فرآوری ماست
 میکروب زدایی مواد خوراکی
 نکات ایمنی
 پذیرایی و مهمان نوازی
 هم اندیشی
 نگه داری مواد خوراکی
 نگه داری مواد خوراکی در سرمای بالای صفر درجه (يخچال):
 نگه داری مواد خوراکی در سرمای زیر صفر (فريزر یا سردخانه زیر صفر):
خشک کردن سبزی و میوه
 میان وعده
 نگه داری مواد خوراکی با مواد نگه دارنده
 بسته بندی خانگی (حبوبات)
بسته بندی اولیه
بسته بندی ثانویه
بازاریابی و فروش